Sie sorgen für das leckere Brötchen am Morgen ebenso wie für den Kuchen am Nachmittag: Der Nachwuchs im Bäcker- und Konditorhandwerk der Region feierte den erfolgreichen Abschluss der dreijährigen Berufsausbildung.
Region – Die Spezialisten für leckere Sachen wurden während einer gemeinsamen Lossprechung der Niederrheinischen Bäcker-Innung und der Konditoren-Innungen Niederrhein und Mönchengladbach offiziell von den Pflichten des Ausbildungsvertrages losgesprochen und feierlich in den Gesellenstand erhoben. Sechs Bäcker, darunter eine Frau, fünf Fachkräfte im Verkauf sowie zehn Konditorinnen und Konditoren nahmen im Saal der Willicher Hausbrauerei Schmitz-Mönk ihre Gesellenbriefe und Abschlusszeugnisse entgegen. Zu den ersten Gratulanten gehörten die beiden Obermeister Rudolf Weißert (Bäcker-Innung) und Andreas Amberg (Konditoren-Innung) sowie Weißerts Stellvertreter Erich Lehnen.
Mit seiner Festrede zollte der Bundestagsabgeordnete Dr. Martin Plum (CDU) aus Viersen den Lebensmittelhandwerkern seinen Respekt: „Ihr Beruf ist mehr als ein Job. Sie stehen für kulturelles Erbe und ein Stück Lebensqualität“, sagte er. Frisches Brot am Morgen, Kuchen am Nachmittag und eine kompetente Betreuung im Geschäft – „das sind kleine Dinge, die für viele Menschen den Alltag ein Stück besser machen“. Plum verschwieg die Herausforderungen nicht, die das Bäcker- und das Konditorhandwerk angesichts steigender Rohstoffpreise und der Konkurrenz durch industriell gefertigte Produkte bewältigen müssten. Manchen Kunden sei handwerkliche Qualität offenbar nicht mehr so wichtig wie früher. Aber, so der Politiker: „Seien Sie stolz auf Ihr Können, seien Sie stolz auf Ihren Beruf.“
Ausdrücklich dankte Plum den Betrieben für ihr Engagement in der Ausbildung. „Ich freue mich, dass wir Unternehmerinnen und Unternehmer in der Region haben, die neben ihren Aufgaben in Backstube und Betrieb jungen Menschen eine Chance geben und sie begleiten“, betonte er im Beisein der stellvertretende Landrätinnen Eva Pascher-Bellmann (Kreis Viersen) und Christina Borggräfe (Rhein-Kreis Neuss) sowie der Krefelder Bürgermeisterin Gisela Klaer.
Besonders geehrt wurden die Jahresbesten. Bei den Bäckern legte Lovis Forsen aus Meerbusch die beste Gesellenprüfung ab. Er absolvierte seine Ausbildung in der traditionsreichen Bäckerei Wieler in Meerbusch-Lank. Beste Fachverkäuferin ist Lisa Marie Knecht, die ihren Beruf in der Krefelder Bäckerei Hendker erlernte. Bei den Konditoren hatte Ina Willemsen aus Xanten (Bäckerei Dams, Wesel) die Nase vorn. Alle drei konnten sich über einen Spargutschein der Sparkasse Krefeld über jeweils 150 Euro freuen.
Seit 25 Jahren engagiert sich Lolita Fortmann aus Krefeld nun schon ehrenamtlich im Prüfungsausschuss der Bäcker-Innung. Für ihren Einsatz bedankten sich Obermeister Rudolf Weißert und sein Stellvertreter Erich Lehnen während der Lossprechungsfeier mit einem großen Blumenstrauß. (opm)
