Über ein sehr seltenes Jubiläum konnte sich Hans Lambertz freuen: Vor 70 Jahren machte der Krefelder seinen Meister im Bäckerhandwerk. Er erhielt den Platin-Meisterbrief.
Krefeld – Obermeister Rudolf Weißert und sein Stellvertreter Erich Lehnen von der Niederrheinischen Bäcker-Innung Krefeld-Viersen-Neuss überreichten dem 94-Jährigen die besondere Auszeichnung. „Eine Urkunde für so viele Meisterjahre habe ich in meiner langen Zeit als Obermeister in Krefeld noch nicht übergeben dürfen“, sagte Weißert mit Blick auf seinen Berufskollegen. Der Platin-Meisterbrief ist ausgestellt von der Handwerkskammer Südwestfalen – in Arnsberg ging Hans Lambertz damals auf die Meisterschule, deshalb kommt jetzt auch die Jubiläumsurkunde von dort.
Gemeinsam mit seiner Ehefrau Maria führte Hans Lambertz über drei Jahrzehnte eine Bäckerei auf dem Nordwall in Krefeld. Am Freitag, den 13. April 1962, übernahm er den traditionsreichen Betrieb Kühnen – das als Pechtag verschriene Datum sollte ihm Glück bringen, denn das Geschäft lief bestens. Besonders beliebt war seine Grillage-Torte, die er nach einem Original-Rezept des Krefelder Bäckermeisters Wilms herstellte und weit über die Grenzen der Stadt hinaus verkaufte. Bekannt war die Bäckerei Lambertz mit ihren insgesamt fünf Mitarbeitern beispielsweise auch für die Berliner Ballen, Weckmänner und den Spekulatius. Nach 31 Jahren setzte sich Hans Lambertz 1993 zur Ruhe. Am letzten Verkaufstag standen die Kunden auf der Straße Schlange, um sich zu verabschieden.
Hans Lambertz war immer gerne Bäcker – aus gutem Grund: „Man sieht, was man geschaffen hat, wenn es aus dem Ofen kommt“, sagte er einmal über seinen Beruf. Dabei war er eher aus Zufall zum Bäckerhandwerk gekommen. Eigentlich wollte er Elektroingenieur werden. Seine Tante führte jedoch ein Lebensmittelgeschäft und wurde von einem Bäcker beliefert. Und als der einen Auszubildenden suchte, orientierte sich Hans Lambertz um. Eine Entscheidung, die er nicht bereut hat.
Seit 69 Jahren sind Maria (90) und Hans Lambertz verheiratet, sie haben zwei Söhne. Die Eheleute leben nach wie vor in ihrem Haus in Krefeld. Hans Lambertz hat sich immer gerne bewegt. Als Kind und Jugendlicher war er Schwimmer, später war er oft mit dem Rad unterwegs und ging jeden Montagabend mit seiner Frau zum Tanzen. Und auch heute kümmert er sich noch um den kleinen Garten, wenn seine Gesundheit es zulässt. (opm)
Foto: Kreishandwerkerschaft