Es gibt Orte, an denen sich Tradition, Qualität und Gastfreundschaft zu einer einzigartigen Symbiose verbinden. Einer dieser Orte ist das Syrtaki Dülken, das sich nun zum dritten Mal eine der begehrten Top-Viersen-Auszeichnungen sichern konnte.
Von RS-Redakteurin Claudia-Isabell Schmitz
Viersen-Dülken – Die Imbiss-Taverne an der Bodelschwinghstraße ist längst kein Geheimtipp mehr – die Leser des Rheinischen Spiegels belohnten das Engagement der Betreiber mit zahlreichen Stimmen und setzten damit ein klares Zeichen: Hier wird nicht nur gekocht, hier wird mit Liebe gelebt.
Seit mehr als acht Jahren gehört das Syrtaki Dülken fest zum Stadtbild. Kostas und Serafeim Kliafas verwirklichten hier ihren kulinarischen Traum und luden die Dülkener ein die griechische Küche in all ihren Facetten zu erleben. Mit einem klassischen Imbiss-Konzept, das vor allem auf frische, originalgetreue Spezialitäten setzt, locken sie täglich (außer dienstags) Genießer in die gemütliche Taverne oder in den stilvoll gestalteten Wintergarten.
Serafeim Kliafas, der das Familienunternehmen von seinem Vater übernahm, steckt sein Herzblut in jeden Teller. Schon früh war klar, dass seine Leidenschaft der Gastronomie gehört – den Kochlöffel hat er nie aus der Hand gelegt. Heute ist er nicht nur für die Leitung des Syrtaki verantwortlich, sondern auch für das gleichbleibend hohe Qualitätsniveau der Speisen, das seine Gäste so schätzen.
„Wir setzen auf Frische – das ist das A und O!“, betont Serafeim Kliafas mit Nachdruck. Das zeigt sich in vielen Details: Das Hackfleisch wird täglich frisch zubereitet, nichts landet im Froster. „Es kann also passieren, dass am späten Abend kein Bifteki mehr da ist“, erklärt er augenzwinkernd. Auch beim Bauernsalat wird nicht gespart: Der Feta ist echter griechischer Feta – keine bloße Nachahmung „nach griechischer Art“. Das Gyros? Ein Familienrezept, über Generationen hinweg weitergegeben und verfeinert. Kein Wunder also, dass die Gäste immer wiederkommen.
Die Erfolgsgeschichte der Familie Kliafas reicht weit zurück. Sie beginnt in den 1980er Jahren in Deutschland, als Vater Kostas zunächst in einer Bäckerei, später in einem Imbiss arbeitete. 1990 eröffnete er dann sein erstes eigenes Schnellrestaurant in Düsseldorf – ein mutiger Schritt, der den Grundstein für eine beeindruckende gastronomische Karriere legte.
Doch die wahre Wurzel der Küche des Syrtaki Dülken liegt noch weiter zurück – in der griechischen Heimat der Familie. Bereits seit 1880 bewirtschaftet die Familie in Proastio, Griechenland, landwirtschaftliche Flächen und betreibt Viehzucht. Weizen, Mais, Hühner, Schweine, Kühe und Schafe sorgten seit jeher für eine reiche Auswahl an frischen Zutaten, aus denen die Frauen der Familie mit viel Liebe köstliche Gerichte zauberten. Diese Wurzeln schmeckt man bis heute in jeder Speise, die im Syrtaki serviert wird.
Die zahlreichen positiven Bewertungen im Internet sprechen für sich. „Bester Grieche, den ich kenne. Sehr freundlich und familiär. Man merkt, dass es ein Familienunternehmen ist. Und kinderfreundlich. Wir gehen immer gerne dort essen“, schwärmt ein Gast auf Google. Ein anderer lobt das Syrtaki als „eine der besten ‚Pommesbuden‘ der Gegend“. Wer sich selbst ein Bild machen möchte, wird von der lockeren, herzlichen Atmosphäre und den erstklassigen Speisen nicht enttäuscht werden.
Neben dem stationären Restaurant bietet das Syrtaki Dülken auch einen Foodtruck-Service an. Ob private Feiern, Firmenevents oder Stadtfeste – mit dem mobilen Angebot bringt die Familie Kliafas ihre griechischen Spezialitäten direkt zu den Gästen. Ein Blick auf die brandneue Webseite (www.grill-syrtaki.de) lohnt sich also allemal um aktuelle Angebote, Neuigkeiten und Catering-Möglichkeiten zu entdecken. Wer auf der Suche nach authentischer griechischer Küche ist, wird im Syrtaki Dülken garantiert fündig. Gastfreundschaft, Frische und Tradition gehen hier Hand in Hand – und das schmeckt man.
Syrtaki Dülken – Griechische Spezialitäten, Bodelschwinghstraße 226, 41751 Viersen
Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag: 11:30 Uhr – 22:00 Uhr
Sonntag & Feiertage: 16:30 Uhr – 22:00 Uhr
Dienstag: Ruhetag (cs)
